food/ 不用飛韓國!在台北就能體驗到的自烤土司魅力:mumi cafe


 

相信時常在關注日本、韓國咖啡廳的女孩們應該不難發現,「自烤吐司」的魅力已然讓不少咖啡廳竄紅於社群網路,將白白胖胖的吐司麵包和抹醬、配料放置在托盤上桌後,再由客人們自行將吐司放在迷你烤爐上烤的焦焦脆脆,就算不小心烤焦又如何?女孩們就喜歡這樣療癒感滿滿體驗,然而,新開幕的咖啡廳「mumi cafe」,也悄悄地將自烤吐司帶來台北街頭,等待著女孩們上門感受自烤土司的魅力。

 

# mumi cafe

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就在不久前才開始試營運的「mumi cafe」,鵝黃色的小店面、窗口前輕柔的透光白紗,第一眼所見的每個布置都充滿著韓系風格,就像是直接從韓國街頭搬過來的咖啡廳一樣,坐落於大安區的「mumi cafe」便是憑藉著這般優雅的韓風氣息,在試營運不久便已在Instagram上引起不少矚目。

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「mumi cafe」是由一對年輕的台灣、韓國夫婦所共同經營,兩人在去年搬回台灣,並一起成立了這間咖啡廳,這也解釋了為何「mumi cafe」有種讓人置身韓國咖啡廳的錯覺。

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裝潢以清新素雅的鵝黃、白色風格貫穿整間小店,而淺色木質地板便為整個素淨的空間增添點溫度,店內也隨處可見一些簡約的書畫、器皿點綴各個小角落,不時能瞥見某個充滿巧思的物件,就如那張可愛的黃色格紋小沙發,在「mumi cafe」裡的每一個小角落,都有讓人心情變好的魔力。

 

# 自烤土司的魅力無人能抵

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如果說所有客人推開「mumi cafe」大門的唯一目的,便是為了「自烤吐司套餐」也不為過,心心念念的都是那套一字排開就療癒到不行的自烤吐司套餐,有著一整條白白胖胖的四葉牛奶吐司,附上奶油及草莓抹醬,以及自製濃湯與馬鈴薯沙拉,再附上一顆半熟水煮蛋,托盤上的每一個小配料都用精緻的小器皿盛裝著,少女心一瞬間就被這整個套餐給擄獲。

餵完手機後就得趕緊來動手烤吐司了!將吐司放置小卡式爐上的網架後,用小火耐心地將吐司烤至金黃焦脆,自烤土司的重點就在於火侯的拿捏。烤好後,將酥酥脆脆的吐司抹上奶油、草莓抹醬享用,或是沾點濃湯、蛋液增添不同的口感風味,因為是自己親手烤出來的傑作,所以不論怎麼搭配都覺得美味、幸福無比。

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「mumi cafe」除了將自烤土司帶進台灣,同時也引進許多韓國特色飲品,例如蕃茄薄荷泡泡、朱槿檸檬茶、林登草本茶等,都是台灣咖啡廳不常見的飲料,然而蕃茄薄荷泡泡卻意外熱門,酸甜口感加上糖漬番茄的組合,也是店內相當受歡迎的飲品之一!

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目前還在試營運階段的「mumi cafe」,菜單也以自烤吐司和飲品為主,期待正式營運後的完整菜單,能看見「mumi cafe」將更多屬於韓國咖啡廳的特色飲食帶進台灣。

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mumi cafe IG
地址: 台北市大安區瑞安街31巷1號
營業時間: 11:00~20:00(週一公休)

 

小編輯/ Julie Valérie