food/ 在微涼的初春享用一頓暖呼呼的文青老屋鍋物料理.


 

過完農曆新年後,天氣慢慢的轉為忽冷忽熱、變化多端的春季,除了要注意衣物增減之外,身體必需的食用營養也是不可少的。迎著屋外微涼的空氣,到台南吃一頓暖胃蔥柚冷藏肉鍋物吧!

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鍾明潔(@jj_ming00318)分享的貼文 張貼

毛房蔥柚鍋開在台南府東街老屋,保留了老房舍最原本的樣子,讓時光歲月的痕跡不流逝,鐵製花窗想起了老家的樣子,還有漆上綠色油漆的木質門板,柔和的黃色燈光讓人沒有距離感,就像回到家團聚一樣溫暖自在。

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蔥柚鍋的靈感來源是店主造訪京都的”蔥屋平吉”與”柚子元火鍋”時獲得的靈感,不是日本大蔥鍋物的清淡平凡,加入柚子的酸甜味道讓鍋物擁有自己的個性,誕生了毛房特有的蔥柚火鍋。

毛房的點餐形式屬於套餐單點制,有純陸套餐也有海陸雙拼可以點用。醬料部分也採用清爽的蘿蔔泥配上日式醬油和甜蜜柚子醬,加入青蔥後相當入味爽口,讓人沾醬食用也毫無負擔。

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Janeo(@jane887769)分享的貼文 張貼

獨家主打的新鮮冷藏肉,堅持健康、不計成本呈現給客人,希望每一位到訪的人都能吃得安心又營養。主要下鍋水煮的火鍋料也毫不馬虎,店主堅持選用日本水菜和大蔥,並且按照季節更換選用蔬菜,還有以台南麻豆文旦釀造的柚子醋,享用的同時也可以吃的到台灣小農的心意。

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Chen Z 🍊(@rain02z)分享的貼文 張貼

在台南可以找到很多隱藏在巷弄的懷舊記憶,走在街道散步時,不妨放慢腳步,停下來看看,相約親友們一起品嘗最有溫度的味道吧 : )

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Ivymeow(@ivyivykumo)分享的貼文 張貼

 

毛房蔥柚鍋 冷藏肉專賣 FB / IG
地址 台南市東區府東街148號
電話 06-209-8199
營業時間 週一~週日 11:30~14:30 17:30~21:30

 

小編輯/ Zoe